كيف تحافظ على البيض طازجًا لمدة تصل إلى عام؟ دليل شامل لتخزين البيض
البيض عنصر أساسي في العديد من المأكولات، ولكن هل تعلم أنه يمكنك الحفاظ على طزاجته لفترة أطول بكثير مما تعتقد؟
في هذا المقال، سنكشف لك عن حيل بسيطة لتخزين البيض في الثلاجة والفريزر، وكيف يمكنك تمديد عمره الافتراضي إلى 12 شهرًا!
هل تساءلت يومًا عن الطريقة المثلى لحفظ البيض؟ هذا المكون المتعدد الاستخدامات يمكن أن يفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.
ولكن، بفضل بعض النصائح البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببيض طازج لفترة أطول بكثير.
أفضل طريقة لتخزين البيض:
- الثلاجة: يعتبر الثلاجة المكان المثالي لحفظ البيض، حيث يمكن أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
- الفريزر: إذا كنت ترغب في تخزين البيض لفترة أطول، فإن التجميد هو الحل الأمثل. يمكن تجميد البيض الكامل، أو البياض، أو الصفار بشكل منفصل.
كيفية تجميد البيض:
- البيض الكامل: اخفقي البيض جيدًا وصب الخليط في وعاء محكم الغلق وضعيه في الفريزر.
- البياض: اخفقي البياض وصبّه في وعاء محكم الغلق وضعيه في الفريزر.
- الصفار: اخفقي الصفار مع قليل من الملح أو السكر لمنع التكتل، ثم ضعيه في وعاء محكم الغلق وجمديه.
- نصائح إضافية:
- التاريخ: تأكد من كتابة تاريخ التجميد على الوعاء.
- الإذابة: أذيبي البيض المجمد تدريجيًا في الثلاجة قبل استخدامه.
- الاستخدام: استخدمي البيض المجمد في الأطباق المطبوخة جيدًا.
فوائد تجميد البيض:
- توفير المال: يمكنك شراء البيض بكميات كبيرة عندما يكون سعره منخفضًا وتجميده للاستخدام لاحقًا.
- تقليل الهدر: يمكنك تجنب هدر الطعام عن طريق تجميد البيض الزائد.
- الراحة: سيكون لديك دائمًا بيض طازج متوفر في متناول يدك.
نصائح من مجلس صناعة البيض البريطاني:
يوصي المجلس بتخزين البيض في علبته الأصلية داخل الثلاجة.
كما يشير إلى أن تجميد البيض يمكن أن يطيل عمره الافتراضي إلى 12 شهرًا.
في الختام، باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببيض طازج ولذيذ لفترة أطول.
تذكر أن التخطيط الجيد وتخزين البيض بشكل صحيح يساهم في تقليل هدر الطعام والحفاظ على ميزانيتك.
